民间设宴办酒，各地方志多有记载，而花瑶在这一方面对传统文化和民俗习惯的保留，可谓十分完整，花瑶宴席民俗又在湖南宴席文化中颇具代表性。在隆回，宴席颇具典型性以及重大意义的一般有：满月宴、周岁宴、婚嫁宴、大寿等等。
满月宴：人生第一宴
民间时常有生子后的宴请，而在隆回的宴席民俗文化里，满月宴是新生命来到人世后首先要经历的第一个较为重要的宴席，无论家境富裕，还是贫乏，人们都会尽量礼仪到位，为家中的新生儿办场满月宴。
周岁宴：须在满周岁当天举行
满月宴之后，就是最为隆重的周岁宴了。俗称“抓周礼”。“抓周”为什么要在婴儿刚满周岁时举行呢？ 这大概是因为周岁是寄予梦想，表达梦想，确认梦想的最佳时机了。孩子越小，灵性愈真愈纯因而愈准。婴儿的眼眸是灵性之窗，是可以通神的，是人性通向神性的最后一瞥。所以我们一定要在周岁时给宝宝举行抓周礼。
婚宴：所有宴席中，排场最庞大讲究
说完有关生日宴席的种种，就要说到人生一大喜事——婚宴，婚宴也是湖南宴席中排场最为庞大，菜式等安排最为讲究的宴席。婚宴礼仪繁琐而讲究，从入席到上菜，从菜品组成到进餐礼节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。
寿宴：增福增寿增富贵
吃寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是找几个年龄相仿的老者作陪，在里屋另开一席。菜肴多多益善，取多福多寿之兆。
