摘要：习近平总书记在《把乡村振兴战略作为新时代“三农”工作总抓手》讲话中，明确指出要走中国特色社会主义乡村振兴的道路，协力推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。在此条件下，与乡村振兴相关或以其为主题的大赛相继开展，如何将设计创新融入乡村振兴战略发展中，引领农产品的绿色可持续设计趋势，值得我们深思和探讨。目的 研究基于精准农业的农产品绿色可持续设计的发展趋势及设计方法。方法 列举出农产品设计的特性，从可持续发展和绿色设计的内涵入手，通过首届中国（怀化）乡村振兴设计创新大赛的参赛作品为案例，分析农产品绿色可持续设计的内容和方法，提出农产品绿色可持续设计的相关策略。结论 设计竞赛引领农产品绿色可持续设计的发展趋势，农产品设计的简约符号化、材料与结构的创新化、摒弃过度包装以及重复利用最大化，是农产品绿色可持续设计的必然趋势。
关键词：乡村振兴；农产品包装；精准农业；可持续发展；绿色设计
Research on Agricultural Green Sustainable Design Based on Precision Agriculture
ABSTRACT：In his speech “Taking the Rural Revitalization Strategy as the General Leader of the Work on Agriculture, Rural Areas, and Farmers in the New Era”, General Secretary Xi Jinping clearly pointed out that we must follow the path of revitalizing the socialist countryside with Chinese characteristics, and work together to promote the comprehensive upgrading of agriculture, the comprehensive progress of rural areas, and the comprehensive development of farmers . Under these conditions, competitions related to or with the theme of rural rejuvenation have been carried out one after another. How to integrate design innovation into the development of rural rejuvenation strategy and lead the trend of green sustainable design of agricultural products deserves our deep reflection and discussion. Objective To study the trend and methods of green sustainable design of agricultural products based on precision agriculture. Method Enumerates the characteristics of agricultural product design, starting from the connotation of sustainable development and green sustainable design, and using the entries of the first China (Huaihua) Rural Revitalization Design Innovation Competition as a case to analyze the content, method and current status of agricultural green sustainable design Propose strategies for green sustainable design of agricultural products. Conclusion The design competition leads the development trend of green sustainable design of agricultural products. The simple symbolization of agricultural product design, the innovation of materials and structures, the abandonment of excessive packaging and the maximization of reuse are the inevitable trends of green sustainable design of agricultural products.
KEYWORDS: Rural Rejuvenation; Agricultural Product Packaging; Precision Agriculture; Sustainable Development; Green Design
农产品，是代表农业的初级产品，当前大多数农产品缺失优良的包装设计以及对应的品牌文化，大部分农产品只选择简陋的塑料包装或者原色瓦楞纸箱，仍停留在满足最基本的产品保护和运输功能方面，与我们所要倡导的绿色可持续设计相差甚远[1]。首届中国（怀化）乡村振兴设计创新大赛分为文旅融合、生态科技、非遗文创、精准农业四个类别在全国范围内征选设计作品，精准农业是我国农业的前进方向，这将对农产品品质的把控及其对世界的发展起到重要影响，农产品设计在精准农业的发展进程中有着不可取缔的位置[2]。
1. 我国农产品设计现状
目前，我国农产品设计还处于初始阶段，很多农户和商家对农产品设计的重视程度还是远远不够的，对绿色可持续设计的理解更是有误区，普遍认为减少白色污染或者纸做的包装就是绿色设计[3]。虽然国内相关专家和设计者提倡有关部门和农民对农产品设计引起重视，但是当下农产品设计需要创新和改进的地方还有很多。同时，设计者所扮演的角色也在慢慢地发生变化，从早前为了替换旧产品的设计到当下市场所出现各种吸引人眼球的“外观设计”，设计者一直都在刺激人们内心的购买欲，提升产品外观的的“面子”[4]，缔造了不可持续的消费观念和生活方式，可持续设计并不是遏制消费，而是引领先进、绿色的消费模式。设计者不能把刺激消费当作唯一目的，应该从“形式的供应方”转化为各方利益的协调引领者，由以往的农户、经销商、设计者再到用户的先后递进关系转变为设计者主动协调并引领农户、经销商和用户三者的利益及其功能。引领农户对产品的把控，做到高品质、有机的绿色的和产品地域文化传播；减少经销商对农产品的过度包装及包装成本、提高运输效率；倡导用户循环使用农产品包装和更可持续的垃圾处理方式[5]。（设计者的角色变化见图1）。
Fig.1 Designer’s role change
2. 可持续发展与绿色可持续设计
可持续发展(Sustainable Development)的概念是自然保护国际联盟(I U C N)在1980年第一次提出的，联合国也颁发了一系列新的可持续发展目标（Sustainable Development Goals），在2015-2030年的全球发展工作中起到重要指导作用。要在2030年之前全面实现可持续发展的全球发展目标，这对农产品的绿色可持续设计提出了更高的要求[6]。我国是农业大国，农产品作为我国的第一产业，其产销过程中对垃圾的处理、能源的可持续以及生态的友好度等相应问题，在设计层面就要创新并实施一系列解决办法。
“可持续设计”不仅是单纯强调自然生态的保护，而是提倡兼顾用户、社会、环境多方角度和需求的一种新型系统方法，不同的社会角色由于所在的角度和层次不一样，利益点和需求点也有很大区别。这样的环境下，设计者的职责由服务于厂商转化到服务更多群众且要承担更多责任，传统“农产品设计”所覆盖的范畴和接触到的领域在不断延伸和发展，设计的主题也在不断拓宽。
我国有关部门也针对绿色可持续的发展方向颁发了对应政策。中国工信部在2019年10月发布了三部门关于印发制造业设计能力提升专项行动计划（2019-2022）的通知，提高制造业的设计能力，能够为产品植入更高品质、更绿色、更可持续的设计理念，近年来，设计创新有力促进了制造业的转型升级，但是其设计水平的不足仍然是影响制造业转型升级的重点问题，影响中国制造向中国创造的转变，中国速度向中国质量的转变，制造大国向制造强国的转变，为制造业高质量地发展提供有力支撑和保障。这就说明更品质化、更绿色化、更可持续化的农产品设计是我国农产品发展趋势，也是我国走向设计大国、创造大国的必经之路[7]。
3. 大赛简介及作品统计分析
党的十九大提出了“乡村振兴战略”，制定了“产业兴旺、生态宜居、乡风文¬¬明、治理有效、生活富裕”的总体要求，我们需要什么样的农村？谁应该去建设以及如何建设？都是我们应该思考的问题。湖南省怀化市地处五省交界处，是湖南省的“向西开放桥头堡”和“五省边区中心城市”战略要地；同时根据国家文旅部“文旅融合”的战略规划，怀化民俗文化旅游资源丰厚，生态环境优良，将在大湘西生态文化旅游带中发挥重要作用。2020年是“精准扶贫”取得决定性胜利的一年，怀化作为湖南省大湘西扶贫攻坚主战场之一，积累了丰富的脱贫攻坚经验，需要更美好的愿景和更宏大的视野展望“乡村振兴”之路。
在怀化市人民政府的牵头下，作为践行乡村振兴、脱贫攻坚的排头兵，湖南大学设计艺术学院联合京东集团，以“设计驱动、文旅融合、科技赋能、公益创新”为理念，举办了首届中国（怀化）乡村振兴设计创新大赛，通过大赛的举办，在从精准扶贫到乡村振兴的进程中，寻找到真正关注乡村振兴的设计师、高校及企业，共同探索设计创新如何介入乡村振兴。力争通过大赛建立特色鲜明、重点突出、布局合理、链条完整、效益显著的特色文化产业发展格局，逐步形成以地域文化为核心、以“设计+互联网”为手段的创新内生系统，让农产品的线上消费越来越深入人们的生活，为乡村振兴迎来新的契机。
大赛吸引了包括台湾在内的20余个省市地区超100所高校的设计学专业师生、企业及独立设计师等相关从业人员的热情参与。截止作品征集期结束，大赛组委会共收到1531件参赛作品。其中 “非遗文创类”425件；“生态科技类”541件；“精准农业类”181件；“文旅融合类”372件。参赛作品来源方面，大赛征集高校参赛作品1400余件，社会参赛作品100余件（参赛作品汇总表见图2）。在精准农业类别里，关于农产品包装的作品有64件，在所有精准农业的作品占的比比例为35%。（农产品包装设计作品占比表见图3）
Fig.2 Summary of entries
图3 农产品包装设计作品占比表
Fig.3 Proportion of agricultural packaging design works
目前，我国的大部分农产品还是以非常传统的方式设计的，且人们普遍认为当前的设计解决方案不能反映出农产品的品质和全球的生态趋势[8]。农产品设计的项目种类很多，从普通的食品包装设计到茶叶包装设计、中草药包装设计、酒品类设计以及保健品外观设计，农产品包装设计能够为精准农产品创造无限价值。然而，从参赛作品比例可以看出精准农业类是作品最少的一个类别，其中农产品包装设计参赛作品为64件，只占精准农业类别的35%。表明大家对农产品设计的关注程度是远远不够的。
4. 农产品设计的特性及作品案例分析：
农产品设计的特性有以下五点：
1.实用性：农产品的设计既要节省成本亦要注重包装的便捷性，直接表达出产品内容。这是农产品设计的最基本要求，也是当前大部分包装设计可以满足的一个特点[9]。
2.本真性：农产品设计要本真地还原产品特性，可以让消费者明确地了解外包装设计背后的产品本身。比如图片和广告宣传要与实际相符，或做透明裸露部分处理，方可直接看到并接触到产品。
3.运输性：运输性好的设计不仅是外观设计上好看夺目，而是包装结构设计和材料的运用可以起到更好的保护、保鲜产品的作用。尤其在长时间运输的情况下，可保护农产品的完好无损，并且保证产品的品质。
4.可持续性：农产品包装环保绿色，可回收，具有可持续发展性。随着“人类命运共同体”意识不断增强，低碳、环保、可持续性是农产品设计的重点工作[10]。
5.销售性：利于销售宣传，做到有质且有量。比如清晰的标出产品的规格、重量及来源地，用简明有效的宣传标语表达农产品的特点。农产品从产地到城市的过程中，包装应具有便捷性、保鲜性，并且可以简洁快速地体现产品的地域文化，更容易受到城市人群的欢迎。
下面通过该大赛农产品设计相关的典型作品案例分析研究，结合我国农产品绿色可持续设计的发展趋势，总结出以下几点内容：
简约符号化，文字的符号化、图形的符号化、色彩的符号化等表现方式可以更快速直接地传达出产品的特性与文化，延伸品牌形象。比如非物质文化元素的应用，不仅提高农产品的艺术内涵与美学品位，并且有利于非物质文化和传统文化的保护与传承[11]。遵循非遗文化可持续的理念，能把产品需要体现的要素用简约醒目的符号化图案表达出来，这样也在一定程度的降低了印刷成本，加快产品与用户之间的沟通[12]。
参赛作品案例：《杨家妹土特产系列包装设计》，该作品结合了腊肠、腊肉、糍粑和魔芋干制作场景的插画绘制，向大众传达了这些农产品的传统制造工艺，做到了非物与物的有机结合，关注到非遗可持续在农产品设计中的体现。(杨家妹土特产系列包装设计见图4)
图4 《杨家妹土特产系列包装设计》
材料和结构的创新化，世界上每天都有成吨的包装最终进入垃圾填埋场，而其中大部分材料都对环境有害，绿色环保可持续设计不是一味的做减法[13]，而是设计材料使用环境友好型原料，降低包装的毒性。这将很好地实现可持续发展 ,削减农产品的资源用量 ,即降低产品包装在生产过程中的材料消耗和环境污染。包装结构也应具有创新性，随着过度包装的浪费和对自然的污染日益严重，包装使用之后应该实施良好的回收机制，在选择制作材料时就要考虑到材料的可回收性，对材料的降解，埋藏在土地或者再焚烧的过程中不会产生更多的毒害物质[14]。实现包装材料的减量化，且同时增强其在运输过程中的保护作用，实现电商农产品包装的安全性能[15]。
参赛作品案例：《猕猴桃–怀化水果包装设计》，这是一款参照鸡蛋包装的创新型包装设计，将它利用在猕猴桃包装上面，猕猴桃具有可短暂存放和易压坏的特性，包装材料采用环保竹浆为原材料，体现了低碳、绿色可持续的设计理念，通过竹浆压缩成板，再经热压打孔进行折弯展开，单个存储共计24颗猕猴桃。（猕猴桃–怀化水果包装设计见图5）
图5 《猕猴桃–怀化水果包装设计》
Fig.5 “Kiwi-Huaihua Fruit Packaging Design”
摒弃过度包装，重复利用最大化，在东方文化中，很多农产品的过度包装都是为了送礼，让“面子”十足，但是过度包装无疑会让消费者推崇外观、忽略产品的本身，滋生奢侈浪费，消耗更多的资源与能源，加剧环境污染。据资料显示，部分农产品的包装成本占到其总价的一半以上，很多厂商以夸张的外表看来弥补产品本身的不足，这也并不是消费者所期望的。我们应该避免一次性的废弃型产品包装，让包装具有多用途和多功能，从而鼓励用户重复使用包装，延长产品的“生命周期”[16]。
参赛作品案例：《多功能大米包装袋》，用户把大米倒进自家米桶之后，其包装袋子当作围裙进行二次使用，亦可将其折叠后由绑带锁住两侧用作单肩挎的购物袋。（多功能大米包装袋设计见图6）
图6 《多功能大米包装袋》
Fig.6 “Multifunctional Rice Packaging Bag”
通过以设计创新竞赛介入乡村振兴的方式，各种有创意、有活力的设计作品从全国范围内脱颖而出，具有农产品特点的、传统文化融入的、视觉传达更简洁的作品更容易受到大众的青睐。绿色可持续将是未来农产品设计的主要趋势和遵循的理念，而设计作品是否容易市场化、产业化，也是大赛评委们评判作品的重要依据。
有的作品完整度很高，但没有直接地反映出该农产品的特性，换言之就是包装对这个产品并没有唯一对应性，换个同类产品依然也是可行的，这类设计作品会缺乏竞争力和表现力，没有体现文化的传播和品牌的特性[17]。
参赛作品案例：《祁东黄花菜形象包装设计》，该设计看不出黄花菜的特点，且黄花菜本身的颜色也不准确，从设计上更让人觉得像油菜花的相关产品，它同样可作为大米，小麦，面粉等农产品的包装。（祁东黄花菜形象包装设计见图7）
图7 《祁东黄花菜形象包装设计》
Fig.7: Qidong Daylily Packaging Design
5. 结论
通过对首届中国（怀化）乡村振兴设计创新大赛的农产品设计作品分析研究，更容易实现文化传播、绿色可持续，容易产业化的设计作品得到了评委和大众的好评。在这个人人设计的时代，设计者要协调好农民、经销商和用户之间的关系，三者的自身站位和利益要求都是不尽相同的，引导三者一同进步，这对设计者们提出了更高的要求。好的设计作品要具有引领和示范的作用，在保证基本功能的满足下，简洁的图案，明确传达出农产品本身的地域性、独特性，设计巧妙的包装结构，最大限度减少包装的浪费甚至二次利用，将是我国未来农产品设计的趋势及亮点。
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